A alimentação é um dos factores mais importantes na questão da Candidíase influenciando em muito o desenvolvimento da Cândida. Uma alimentação rica em hidratos de carbono é um festim para a Cândida que aproveita todos os açucares para se desenvolver já que se alimenta deles. Também carne, produtos enlatados e comida de difícil digestão é de evitar já que a Cândida também se alimenta dos restos de comida mal digeridos.
Esta semana fiz uma sopa que quem quiser pode experimentar fazer também. A receita foi juntar alguns ingredientes anti cândida e fazer uma sopa rala como gosto e que é ideal para quem tem Candidíase pois fica mais fácil de digerir. A alimentação e encontrar o que comer tem sido um pouco mais complicado do que pensei mas é por uma questão de falta de organização. A única fast food anti-cândida que consigo encontrar são alhos, cebolas, tomates... e coisas assim :)
Vamos á sopa então. Cada um use sua imaginação e gosto para as quantidades pois fiz "a olho" de formas a dar para duas refeições pelo menos e variações são bem vindas com certeza!
Ingredientes: Uma Cabeça de Alho, Meia Cebola, Gengibre, Ervas Aromáticas, Ovos, Azeite, Sal.
Preparação: Refoga-se um pouco apenas o alho e cebola partidos aos bocados pequenos e logo depois junta-se a água deixando cozinhar uns minutos, o suficiente apenas para que se possa usar a "varinha mágica" e desfazer tudo ou quase tudo, como gostarem.
Com a sopa passada pela varinha mágica adiciona-se o Gengibre que eu utilizei em pó. Junta-se também mais alguma especiaria que se goste e com efeito anti-cândida como cravinho, hortelã pimenta, tomilho etc (pode ver várias no menu á direita do blog).
Junta-se Ovo que tem muita biotina na gema e é anti cândida além de fornecer proteínas que fazem falta numa dieta anti-cândida e prontos está feita uma sopa que para mim ficou deliciosa e é segura para quem tem Candidíase.
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